Oleh kerana pertukaran mikroorganisma bersama antara makanan, permukaan badan manusia, dan persekitaran dapur, ditambah pula dengan faktor seperti kelembapan, kekurangan cahaya matahari, dan banyak sisa makanan, dapur mempunyai keadaan persekitaran yang sesuai untuk pembiakan mikrob. Di dapur, span pencuci pinggan telah menjadi kawasan yang paling teruk terjejas untuk pembiakan mikrob. Adalah disyorkan untuk menggantikan span pencuci pinggan dengan kerap, jika anda benar-benar merasakan kesakitan, tukarlah sekurang-kurangnya sebulan sekali! Apabila menggunakan kain lap, perhatikan pembersihan dan kebersihannya. Selepas memberus pinggan mangkuk dan pinggan mangkuk lain, basuh dengan teliti dengan detergen atau air, dan kemudian gantungkannya di tempat yang berventilasi untuk kering. "Untuk memastikan kesihatan keluarga, ia adalah untuk menggantikan kain lap dengan kerap (biasanya kira-kira sebulan disyorkan)." Dr Jiang berkata, "Walaupun kaedah pemanasan dan pensterilan dengan air panas boleh dilakukan dengan kerap, adalah disyorkan untuk menggantikannya dengan kerap. Lebih baik menukarnya sebulan sekali." Jadi bagaimana anda memilih kain lap? Dr Jiang berkata bahawa ia adalah untuk menggunakan bahan gentian kayu tulen untuk kain lap. Kain pinggan mangkuk yang diperbuat daripada bahan ini mempunyai sifat hidrofilik dan penghalau minyak yang kuat, manakala gentian kimia atau bebola keluli tidak disyorkan kerana bahan ini digunakan untuk mencuci pinggan mangkuk. Apabila kain sedang membersihkan pinggan mangkuk, serpihan berkemungkinan melekat pada pinggan mangkuk dan masuk ke dalam tubuh manusia bersama makanan, yang boleh menyebabkan pelbagai penyakit.





